■新生おはぎやん開店

　昨年末に当組合に加入し、かしえんでも紹介した移動販売店おはぎやんが、この度別府市石垣東に店舗を構え８月１日にリニューアルオープンしました。屋号も『菓子工房　Ohagiyan　〜おはぎやん〜』として、おはぎの他にケーキ、焼き菓子など新展開も計画しているとのことです。斬新なアイデアと軽いフットワークで一気に有名になった感のある新生おはぎやんのこれからがとても楽しみです。

　住所：別府市石垣東3-4-9（レストランりぼん斜め前のエブリワンより道路一本下）

　電話・ＦＡＸ：０９７７−２１−２８２３

　営業時間：ＡＭ９時〜ＰＭ７時　（不定休）

おはぎやん　店舗外観

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■冷たい水菓子ご紹介

　２９日（日）森定雄氏が主催する和菓子教室の見学に行ってきました。この教室は趣味でお菓子を作る人や、将来は自分のお店を持ちたいと考える人まで、講師と打ち合わせて自分の都合の良い日に少人数で参加できることで主婦層を中心に人気があります。今回、この暑い時期に喜ばれる「流しもの」と呼ばれる水菓子を６品作ったので紹介します。左上から梅酒ゼリー、水羊羹、みつ豆、水饅頭、葛きり、ワインゼリーです。舟形の水饅頭の中にはヨーグルトとクランベリーが入っていてほどよい酸味が「涼」を後押ししてくれます。

　なお、森氏は８月２日（火）から８日（水）まで大分市のトキハデパート本店Ｂ１で、これらの菓子を実演販売します。

水菓子各種

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■全菓連九州ブロック協議会 宮崎大会

　７月１７日（火）宮崎市の宮崎観光ホテルにて、全菓連九州ブロック協議会が開催されました。来年の４月には姫路菓子博２００８が開催されるので、兵庫県からも、下村理事長をはじめ菓子博実行委員の方が説明のため参加しました。その他、各県の近況報告等を含め、予定時間を越えるほど討議を重ね、いくつかの宿題を残しつつ平成１９年度の九州ブロック協議会は閉会しました。翌日は、研修として宮崎県庁を訪れましたが、残念ながら超多忙の東国原県知事に会うことはできませんでした。朝からマスコミ関係者や一般見学者が大勢出入りしていた宮崎県庁は、何度もＴＶで見ているにも関わらずまったく印象に残っていませんでしたが、実物は博物館のように味のあるレトロな建造物で、知事同様、圧倒的な存在感がありました。隣県でも知らないことが多く、毎年ブロック協議会の度に感心させられてばかりです。来年はいよいよ大分が開催県ですが、既に軽く緊張しています。

会議の様子

宮崎県庁

知事（等身大パネル）との集合写真

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■季節の和菓子ご紹介

　当ホームページで、すっかりお馴染みの宇津木勇氏がお菓子を持参してくれました。このお菓子は、先日、某有名キャスターが大分に公演に来られた際にお出ししたとのことです。これからの季節にピッタリの、夏らしい和菓子です。

あさがお（上用練切）

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■平成19年度全国組合研修会

　7月2日（月）、3日（火）東京都千代田区にある都市センターホテルにて、全菓連の平成19年度全国組合研修会が開催されました。役職員研修ということで当組合からは、5月に就任したばかりの田口理事長も参加する予定でしたが、理事長は急遽3日の中津支部総会に出席することとなり、今回は事務局1名のみで参加してきました。研修内容は盛りだくさんで、複数の講師より様々な話を聞けて大変勉強になる研修会でした。

贈答文化の推進をテーマにしたパネルディスカッション

パネラー：杉山孝俊氏、恒松恵子氏、岡本楢雄氏、小谷　寛氏

コーディネーター：渡辺嘉一郎氏

原材料の選定と在庫管理　講師：桜井昌季氏

製造小売のブランド戦略　講師：水村清司氏

　この他にも製造工程の管理、消費者の要望に応える情報提供、取り込み詐欺・クレーマー対策等をテーマとした講義もありました。またネット販売も行っている全国のお菓子屋さんの情報満載サイト「お菓子ドットＴＶ」の活用法についての説明もありました。